Echt Chinesisch Fünf Gewürze Rezept 五香调味料

Die Zutaten können variieren und die Menge kann nach individuellen Vorlieben angepasst werden. Das echte chinesische Fünf-Gewürze-Pulver besteht aus: 3 ganzen Sternanis-Schoten, 1 Teelöffel ganzen Nelken, 1 Zimtstange (3 Zoll lang), 2 Esslöffel Fenchelsamen, 3 Teelöffel Szechuan-Pfefferkörner (die meisten in Europa verkauften Fertigmischungen werden mit 3 Teelöffel normale schwarze Pfefferkörner)

Die Zutaten werden gemeinsam gemahlen und zum Beispiel zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Fisch verwendet. Viele Snacks in China werden damit gewürzt, z.B. Beef Jerky, geröstete Nüsse und Chips! Variationen können auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriandersamen enthalten.